RESERVA ESPECIAL 2014
DATOS TÉCNICOS
Añada 2016
D.O.: Ribera del Duero
Graduación: Alc. 15%
Viticultura:
Variedades: 76% Tinto Fino-24% Cabernet-Sauvignon Rendimiento: 20hl/ha después de selección
Vinificación:
Despalillado: 100%.
Tiempo de Maceración: 26 días
Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas
Edad de Barricas: la crianza fue realizada en barricas nuevas de roble francés de Allier durante 8 meses, seguida de otros 20 meses adicionales en Barricas de 2 años.
Tiempo de crianza: 28 meses
NOTA DE CATA:
Color rojo púrpura brillante e intenso.
Nariz con aromas de frutas y bayas negras, notas minerales enlazado con aromas de violetas, regaliz y sutiles notas de tostado de barrica.
Una gran textura, una extraordinaria pureza frutal de frambuesa y grosella negra, totalmente integrada con los taninos que aún están presentes en la parte superior del paladar.
El vino tiene un final largo, posee una estructura generosa y honesta que permitirán un noble envejecimiento en botella.