reserva 2020

DATOS TÉCNICOS

Añada 2020
D.O.: Ribera del Duero

Graduación: 14.5%

ViticulturA:

Variedades: 80% Tinto fino

 20% Cabernet Sauvignon

Rendimiento: 30hl/ha después de selección.

VINIFICACIÓN:

Despalillado: 80%-20% Raspón

Tiempo de Maceración: 30 días

Edad de Barricas: 70% Nuevas y 30% Barricas de 2 años

Roble Francés Allier

Tiempo de crianza: 18 meses

NOTA DE CATA:

Rojo rubí intenso con ribetes brillantes.

Aromas complejos y minerales con una fruta muy madura, con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.

La entrada en boca es suave, abriendo paso a una estructura intensa y a unos taninos dulces. 

Final largo y persistente protagonizado por una fruta negra y madura.

Vino con una gran estructura, con potencial de envejecimiento muy prometedor.